花蓮縣私立海星中學由天主教聖吳甦樂羅馬聯合女修會於民國四十八年創辦，為東部第一所私立天主教學校，其位在花蓮縣新城村，是個鄰海和自然資源豐富且具有相當歷史文化背景的鄉村，附近有七星潭與葛瑪蘭紀念公園等著名地標。

由於人類對地球環境的破壞其影響日趨明顯，為了教育下一代各種相關環境永續的資訊，海星中學默默從事環境教育約有20多年，成立環境教育委員會並將環境教育融入學校各項課程，設計學校自己的環境教育課程地圖，規劃各種不同校內環境教育活動與課程、校外教學學程以及落實校園生活環保的教育，系統化學生的環境保護教育。

包羅萬象的環境教育課程中，海星中學把不同面向的永續概念融入相關課程中，包括對於在地自然環境資源及生物多樣性的認識、環境科學、各種維護環境品質及愛惜資源的方式(淨灘、省水與低碳生活學習等)、對於研究再生能源-太陽能的科學課程、在地食農教育與生態捕魚活動、愛心環保義賣與柬埔寨志工體驗、校內環保教育-水修行等，從這些多元化的課程與相關活動中可了解海星中學對於環境教育非常的用心。

值得一提的是，海星中學參加第二屆國家環境教育獎，並榮獲優等，同時受邀參加第28屆世界環境守護(CEI)國際研討會，不僅如此，海星中學於民國103年4月加入臺美生態學校計畫即得到銅牌認證的肯定，並與位於美國南加州洛杉磯的San Pedro 高中締結為姊妹校。

海星中學選擇「消耗與廢棄物」作為該校銅牌認證之環境路徑，但其實在參與臺美生態學校計畫前，海星中學就已在實施校園廢棄物處理的環保作業，每年都會請學生作為小小志工，成為校園的垃圾管理師，且每一個班級都會先落實分類並清洗可回收的物品。學校設有一個叫做「惜福屋」的回收屋，是聚集校內所有垃圾及回收物的地方，而惜福屋的維護主要就是由學生志工來做管理，特別的是，惜福屋中的回收物品所換成的資金都當作海星中學的環境教育基金。

海星中學目前仍致力於環境教育，同時也持續參加臺美生態學校計畫，並額外選擇「能源」與「生物多樣性」作為銀牌認證之環境路徑。海星中學系統化的規劃課程和將環境永續概念扎實地深入學生，其對於教育的用心有目共睹，取得銀牌認證指日可待。